無毒農檢驗
商品描述

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獨特種植技術 造就不凡酪梨
幸福酪梨因為有獨特的種植技術,利用有機又環保的咖啡渣施肥,可以健根、防蟲,果樹強健了,果實也更加滑順、香濃,一般酪梨脂肪量約7-10%,但幸福酪梨的油脂量更高,滑溜的果肉帶有微Q口感和淡淡胡桃香氣。


世界上最營養的食材 開啟健康生活的好夥伴
酪梨有豐富的蛋白質與不飽和脂肪酸,還曾被金氏世界紀錄為是世界上最有營養的脂肪類食材。又稱為牛油果的酪梨,因為滑順的口感,果肉可與牛奶打成果汁,或做成蔬菜沙拉、果醬、飲料,都是您健康生活的好夥伴唷!

身為酪梨控,除了會做酪梨料理,當然還要懂酪梨啊!無毒農整理了三個酪梨的常見問題,大家有沒有學起來呀?
1. 酪梨是水果嗎?
嗯..算是。酪梨可是被金氏世界紀錄譽為「最營養的水果」!
農糧署與食藥署將它歸類為「水果類」,不過從營養學角度,因為含有很高的脂肪量,衛福部官網上的食品代換表仍將酪梨歸類為「油脂類」唷。
酪梨所含有的脂肪多是「好」的脂肪(單元不飽和脂肪酸),凡事還是適量攝取就好~
2. 怎麼知道酪梨熟了沒?
摸摸看!酪梨有分「轉色」、「不轉色」的品種,轉色品種是可以用顏色輔助參考,成熟後會成鐵鏽色,不轉色酪梨熟成也還是會微微轉青綠色,但真正判別熟度的方式建議還是以觸摸感受它!
輕壓蒂頭&尾巴處,摸起來軟且壓下去不會回彈就代表成熟囉!

▲轉色酪梨
3. 酪梨切開怎麼黑黑的?
正常的!切開來看到果肉的一絲絲黑線其實是黑色纖維,大部分跟品種特性有關,尤其轉色品種會比較明顯,此為正常現象,請安心享用。
還有切開來果肉容易氧化,接觸空氣越久果肉也會變黑的,建議還是盡快食用完畢最新鮮!
產地故事
深耕大內一甲子
豐利榮農場的主人是無毒農的元老級伙伴,從我們草創時期合作至今,今年產期已至,因此再度南下關心農友和果實成長的情況。
這片幸福酪梨園是大哥的爸爸打造出來的,從民國4、50年開始,原先在麻豆種植芒果,但當時的芒果並未做改良,開很多花卻結不了多少果,只好放棄芒果樹,來到大內種植酪梨。
還來不及開口提問,姐就身手矯健地拆下套袋,油亮、碩大的加林一號在陽光下閃閃發亮。姐說,酪梨本身就會生理落果,但在套袋前會再做一次人工疏果,讓養分集中,加上掛果時間長,所以他們家的酪梨平均可達一台斤,每顆都是頭好壯壯的優生兒,風味也更好。

「太早採收口感不好,水水的,所以我們掛果時間會拉長,果肉也更厚實Q彈」

忙完工事的大哥熱情地加入介紹的行列,一面指著酪梨尾端的黑點說這就是真正的「在欉紅」,夏天放在室溫下大約兩天就會轉色熟成,如果來不及吃完可以先放冷藏保存。
咖啡渣施肥 特殊胡桃香氣
二十多年前,果園曾遭到線蟲侵害啃食樹根,只好忍痛將酪梨果樹全數剷除,全家歷經了一段慘澹的日子。中間改種其他果樹,花了十多年讓土地淨化後才又重新出發。

捲土重來的大哥在多次試驗後發現有機又環保的防蟲神器-咖啡渣,咖啡渣裡的氮肥可以健根、防蟲,果樹強健了,果實也更加滑順、香濃,還散發淡淡胡桃香氣。
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投保產品責任險字號:泰安產物07字第062214B11213號